Så nåede vi søndag, og i dag vil jeg bringe en af de opskrifter, som vi har brugt i år til julebagningen... nemlig en opskrift på pebernødder:
Pebernødder (ca 100 stk):
275 g. hvedemel
125 g. sukker
125 g. margarine
1 æg
1/2 teske stødt ingefær
3/4 teske stødt kardemomme
1/2 teske stødt kanel
1/4 teske hvid peber
1 teske bagepulver
- Rør sukker og margarine sammen.
- Tilsæt ægget og rør igen.
- Bland krydderier og bagepulver med melet. Hæld det sammen med æg, sukker og margarine og ælt det hele sammen.
- Rul dejen ud i fingertykke pølser og skær i 0,5 - 1,5 cm lange stykker. Rul dem til kugler og tryk dem let, så de ca er på størrelse med en tokrone.
Bages ca 10-12 minutter i en 200 grader forvarmet ovn (hvis varmluftovn så kun 180 grader)til de er let lysebrune.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar