Julekalender 13. december

Det er atter blevet søndag, og dermed tid til endnu en opskrift... denne gang er det en opskrift på vanillekranse, en af mine absolutte yndlingssmåkager. 

Vanillekranse (ca 90 stk)

250 g. hvedemel
125 g. sukker
Kornene fra 1 vanillestang
200 g. smør eller margarine
1 æggeblomme
100 g. finthakkede mandler

• Bland alle ingredienser i en skål og smuldr fedtstoffet heri. Ælt dejen sammen med let hånd. 
• Læg dejen koldt minimum 1 time, inden den formes. 
• Sæt en stjerneform i en kødhakker eller brug en småkagesprøjte og kør dejen igennem, og lav 6-8 cm lange stænger. Form stængerne til kranse og sæt dem på en bageplade med bagepapir. 

Bages 6-8 minutter i en 200 grader forvarmet ovn (varmluft 180 grader).